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カクテル教室受講生募集

 投稿者:チーフバーテンダー 青木昌子  投稿日:2013年 2月25日(月)23時41分16秒
返信・引用 編集済
  ご好評頂いております『カクテル教室』を、またまた新年度も開催することになりました。
4月2日(火)から第1・第3火曜日の月2回、3ヶ月間開催する予定でおります。
楽しくカクテルの勉強をしながら、シェーカーを振ったり、バースプーンを使ったり・・・ご一緒しませんか?

3月初旬より『道新文化センター』のホームページからでも申し込む事ができます。
http://www.doshin-cc.com/cgi-bin/contents/lect.cgi?center=1001&key=key20120407163610
2回目・3回目の再受講の方も歓迎致します。
但し、満20歳以上でお酒の飲める方に限らせて頂きます。

日 程 : 4月2日(火)・4月16日(火)
     5月7日(火)・5月21日(火)
     6月4日(火)・6月18日(火)
時 間 : 19:30~21:00
受講料 : 計6回分 13,050円
     道新文化センターの方へお支払下さい。
 
 

2月10日(日)は休まず営業致します!

 投稿者:チーフバーテンダー 青木昌子  投稿日:2013年 2月 5日(火)21時26分48秒
返信・引用
  いよいよ、さっぽろ雪まつりが始まりましたね!
今年もたくさんの素晴らしい雪像ができていて、6丁目・7丁目では北海道のご当地グルメが食べられるようです。
11日(祝・日)まで開催されていますので、ぜひお出かけになって楽しんできてください。

その他にも
『小樽雪あかりの路』2月8日(金)~17日(日)
『千歳.支笏湖氷濤まつり』1月25日(金)~2月17日(日)など
それぞれの会場でいろいろなイベンをやっているようですので、ぜひ行ってみてください。

カクテルBARラピュタは
2月10日(日)休まず営業致しますので、ぜひお立ち寄りください。
なお、2月11日(月)はハッピーマンディにつきお休みさせて頂きますので、よろしくご了承願います。
 

ピリカワッカ

 投稿者:チーフバーテンダー 青木昌子  投稿日:2013年 2月 3日(日)20時29分6秒
返信・引用 編集済
  千歳市ビアワークスで醸造しているビール『ピリカワッカ』
アイヌ語で『きれいな水』という意味を持つそうです。
環境庁名水100選に選ばれている北海道千歳市の上質な水を用いて、飲みやすさが自慢の4タイプのビールを造っています。

先日ビアワークスに食事に行った時に、3タイプの缶が売っていたのを見つけて買って飲んでみました。
どれも辛口で飲みやすく造ってありますが、私は基本辛いのが苦手なので、上面発酵で非熱処理の『スタウト』が一番美味しかったです。

ビアワークス以外では新千歳空港で購入できるようです。
1本420円。
カクテルBARラピュタでは飲めませんが、気になる方は新千歳空港で販売されていますので、飲んでみてください。
 

お久しぶりです!

 投稿者:チーフバーテンダー 青木昌子  投稿日:2013年 1月30日(水)15時44分55秒
返信・引用 編集済
  ハヤポン、書き込みありがとうございます。
遠くにいる方からの書き込みは、本当に嬉しいものです。
心機一転、今年は良い年になることを祈っています。

ハヤポンの書き込みをマスターに読んで聞かせたら
「生きているうちに早く来てくれー!」と言っていました。(笑)
マスターは最近調子が良いようで、毎日お店にも出ていますし、
今日もコストコやデンキ屋さんなど回ってきたのですが、車いすを使わず歩いていました。

コストコで何を買ってきたか?というとLEDの懐中電灯でした。
そのあと今日はここに行ってきました。
http://6606.teacup.com/laputa_recommend/bbs?
 

御無沙汰です。

 投稿者:ハヤポン  投稿日:2013年 1月29日(火)21時22分53秒
返信・引用
  2013年がスタートしてから早いもので、既にひと月が過ぎようとしておりますが、ラピュタの皆様お変りありませんか。私の個人的な事となり申し訳ありませんが、昨年は、公私共々いろいろと悲しい事や気が滅入る事が多かった一年でしたが、本年は、心機一転、明るく、楽しく、前向きに過ごせる様に頑張りたいと思っています。昨年9月の千歳出張のドタキャン以来、なかなか千歳に行く機会がありませんが、また是非とも機会を見つけて伺いますのでその時は、宜しくお願いします。インフルエンザやノロウィルスが流行っいますので健康には気を付けて下さい。<BYハヤポン>  

ピスタチオのパン

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月25日(金)15時38分7秒
返信・引用
  お店のピスタチオが少し湿気ていたので自宅に持ち帰り、冷蔵庫に入れておいたのですが
「そろそろ何かに使わなくては・・・」と、思いついたのがピスタチオのパンです。
「今日のお昼は焼きたてのパンを食べようっ」と、まずはピスタチオを砕いてフライパンで煎って、
材料を混ぜてこねてちょうど1時間の一次発酵が終わったところへ「ご飯食べちゃった?」と、
よしこさんからの電話です。
回転寿司の『ちょいす』へのお誘いでした。

急きょ二次発酵をしながら恵庭の『ちょいす』まで出かけてきました。
今日のいちばんは『真だちの軍艦』でした。
あなごの1本焼きもかなり美味しかった。

帰ってきたらパンが2倍くらいの大きさになってました。
急いで焼いたのですが、お腹いっぱいで食べられません。
今日、お店に持って行っておやつにしたいと思います。

 

ななちゃんを探せ!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月24日(木)20時35分17秒
返信・引用
  2013年1月25日(金)号の『ちゃんと』(千歳・恵庭エリアの生活情報誌)に
ななちゃんが載っていました。
千歳市では男女合わせて1,196人が新成人を迎えたそうです。
新成人、おめでとうございます!
 

らくだ軒

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月23日(水)20時34分54秒
返信・引用
  今日はマスターのリハビリを兼ねて、お酒類の補充のため恵庭のビックリッキー他へ買い物に歩きました。
お昼はどこで食べようか?
焼き肉?お寿司?ハンバーグ・・・?
いろいろ候補が出ましたが、らくだ軒のピザが食べたかったので『えこりん村』へ。
こちらのパスタ、よしこさんも大好きなのでTELをかけて呼びました。
よしこさんが来るまで少し時間があったので、外でのんびりしている牛さん達をパチリ!
お天気が良くて、気持ち良さそうでした。

注文したのはいつもの『蟹&アスパラのピザ829円』と『小海老たっぷりアロマロッソ829円』
『鉄板パスタ(ナポリタン)829円』
らくだ軒のピザやっぱり美味しいっ!
 

洋食厨房 カジモト

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月20日(日)11時09分29秒
返信・引用
  先日、恵庭のカジモトさんにお邪魔した時に頂いた『きのこのシチュー煮込みハンバーグ?』です。
このお店のサラダと季節のスープが楽しみなんですよ。
サラダは野菜がいろいろ入っていて楽しいし、かぼちゃスープはおかわりしたくなるほどの美味しさなんです。

この日は偶然オーナーのお子さん(0歳)がお母さんに抱っこされて、おじいちゃん・おばあちゃんと一緒にお店に食事にやってきました。
赤ちゃんって無邪気でかわいくって、見ていて飽きないですよね。
初めて対面できて、ラッキーでした。
元気で大きくなってね。
 

一休そば 恵庭島松店

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月17日(木)14時52分23秒
返信・引用
  今日はマスターがPOP作りをやりたいという事で、朝からマスターの自宅にPCを持ち込んでいました。
が、車があまりに汚いのでスタンドに洗車に行くことになり、ついでに明日からのサイドディッシュの買い出しに行ったりしたので、
POP作りは少ししかできませんでした。
そこで遅い時間になってしまったので、お昼ご飯は近くの『一休そば』へ。
店の前まで行くと天ぷらのいい匂いがしていたので、珍しく『天ざるそば』をオーダー。
そばは温かいのでお願いしました。
『一休そば』は一応チェーン店なのですが、この島松店はつゆと天ぷらがひときわ美味しいんですよ。

それにしてもアルジェリアで拉致されている日本人の事が心配です。
もしかしたら、お客様のSさんかも?と心配しています。
一刻も早く解放されることを願っています。
 

久々にビアワークスでランチ

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月16日(水)15時13分3秒
返信・引用 編集済
  昨夜はとっても良いことがありました。
前回のカクテル教室の卒業生3名が「同窓会で~す」と言いながら、揃って来てくれました。
仲の良い3人はとっても楽しそうで、羨ましいくらいです。
私もしゃべりすぎて、すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。
また、同窓会を開くようなので、揃ってお顔を見せてくれるのを楽しみにしています。
ウメちゃん、ナツちゃん、サトちゃん、ありがとうございました!

今日は久しぶりにマスターとよしこさんとでビアワークスへランチに行ってきました。
海鮮あんかけ塩焼きそば(850円)は、エビ・イカが増えて豪華になり、味も美味しくなっていました。
鮭のふるさと丼(800円)に付いているミニそばも、ちゅるちゅる麺で美味しかったです。
ご馳走様でした。
缶の地ビールが売っていたので、3種類買ってきました。
飲んでみて、また感想などお知らせしますね。
 

成人式前のななちゃん

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月16日(水)13時15分44秒
返信・引用
  1月13日(日)は恵庭市の成人式、14日(月)は千歳市の成人式でした。
下の写真は13日に、千歳まで髪のセットと着付けに来た帰りに私の自宅まで見せに寄ってくれて、
あずニャンをさわりまくって帰って行った時のななちゃんと愛ちゃん(どちらもマスターの娘)です。
とっても可愛かったよ。
 

カテーテルアブレーション治療

 投稿者:カクテルBARラピュタ 店主  投稿日:2013年 1月15日(火)13時55分36秒
返信・引用 編集済
  私の持病とも言える心房細動の薬物による治療を続けてもう10年にもなります。
この間、狭心症のためのカテーテル手術を4度、目の硝子体除去手術を2度、と
入退院を繰り返して参りました。
昨年3月からは人工透析もスタートし、良いところなし?の健康状態です。

心臓の不整脈は相変わらずですが、昨年10月頃からは脈拍が130~140を打つという
『心房粗動』を引き起こし、体を動かすにもかなり厳しい日が続いておりました。
そこで、今回は手稲渓仁会病院の先生にお願いし、この心房粗動の治療のための
『カテーテルアブレーション手術』を施してもらうことに致しました。
手術と言っても体に負担の少ないカテーテルによるもので、入院日数も3日間で退院できるよう、かなりハードなスケジュールでお願いすることになりました。

退院後の体調も良く、手術前よりは随分動けるようになりました。
皆様にもいろいろご心配おかけしましたが、またまた出戻りしてカウンター内に
入っている事も多くなると思いますが、よろしくお願い申し上げます。
まずはご報告まで・・・。

<カテーテルアブレーションとは?>
カテーテルと呼ばれる細い管を血管を通して心臓に挿入し、カテーテル先端のチップを
通して高周波電流を流し心筋を焼灼して不整脈を根治する治療方法です。
カテーテルの先端に4~8mmの電極が付いており、その部分を心筋に接触させ高周波の電気を流すと、心筋に直径が約4~8mm、深さが約4~8mm程度の焼けどのあとがつきます。

不整脈のメカニズムは大きく分けて2つあり、心筋のある1点から異常電気興奮が放射状に出るものと、心臓の中を異常興奮がグルグル回るものとがあります。
カテーテルアブレーションは不整脈のメカニズムを明らかにし、その原因に応じて巣状のものならばその不整脈発生源を焼灼し、電気旋回路のものならばその通路を焼灼するというようにして不整脈を根治させるものです。
 

1月13日(日)は休まず営業致します

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2013年 1月11日(金)20時27分30秒
返信・引用 編集済
  寒い日が続いていますが、みなさん元気にお過ごしですか?
今週末 成人式が行われる所が多いようですね。
今年成人式を迎えられる方、おめでとうございます!

そこで1月13日(日)は休まず営業致します。
なお1月14日(月)はお休みさせて頂きます。

成人式の方も、そうでない方も、お誘い合わせの上
どうぞご利用下さい。
お待ちしております。

http://

 

今年も宜しくお願いします

 投稿者:カクテルBARラピュタ 店主  投稿日:2013年 1月 2日(水)22時41分37秒
返信・引用
  明けましておめでとうございます。
2013年の営業を、いよいよスタートさせて頂きました。

昨年は3月の忙しい最中、急きょ入院することとなり、皆様には大変ご心配をかけてしまい
本当に申し訳ございません。
心臓病との付き合いも10年ともなり、店に出る時間も徐々に少なくなってしまいました。
そんな中で、お客様各位には心温まる励ましを頂き、本当に嬉しく思っております。
遠くからわざわざお越しいただくお客様も多く、素晴らしいお客様に恵まれていることをつくづく感じ、
大変嬉しく有難く、心より御礼申し上げます。

2013年は自分の体調を整え、さらに皆様のご期待に添えますよう精進したいと考えておりますので、
なお一層のご指導・お引き立てを賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
皆様方のご健康とご多幸を、心よりお祈り申し上げます。
 

12月23日(日曜日)は休まずに営業致します!

 投稿者:カクテルBARラピュタ チーフバーテンダー M  投稿日:2012年12月19日(水)14時04分27秒
返信・引用 編集済
  今年もあと残り2週間を切りました。
今年は雪も多く、クリスマスを迎えるにあたり雰囲気も最高!
カクテルBARラピュタは12月23日(日)、休まずに営業致します。
クリスマスならではのオシャレなシャンパンカクテルやホットワインなど、ぜひお楽しみ下さい。

なお、忘年会など小宴会を企画の方々のご予約・ご相談も承っております。
どうぞご利用下さい。
 

カクテル教室最終日

 投稿者:カクテルBARラピュタ 青木昌子  投稿日:2012年12月19日(水)13時53分14秒
返信・引用 編集済
  10月から3ヶ月にわたって開催していたカクテル教室も今回が最終日となりました。
毎回とても楽しく講義を受けて頂き、本当に嬉しく思っています。
今回の経験を生かしてご自身の分野でさらに飛躍されますよう、心より願っております。
最終日にふさわしく、かなり高度な技術を用いたカクテルも大変上手に作って頂けるようになりました。
どこかでこの腕前を発揮できるチャンスがあると良いですね!
お名残惜しいですが、とりあえず今回のカクテル教室はみなさん無事に卒業です!
本当にお疲れ様でした。そしてありがとうございました。
 

感動しました!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年12月17日(月)13時21分54秒
返信・引用 編集済
  昨日(日曜日)のお昼頃の事です。
私はやっと家の前の除雪が終わり、汗をかいたのでシャワーに入り、ドライヤーで髪を半分乾かしたところで
よしこさんからの電話を受けました。
「シティホールの所の中央分離帯に車を乗り上げてしまった・・・」
さぞ困っているだろうと、すぐに半乾きの髪のまま、スノーヘルパーとスコップを持って向いました・・・。

両側2車線の真ん中の中央分離帯にちょうど横になって乗り上げていたので、車線は妨害していない状態で、よしこさんが1人で雪をかき出していました。
すぐに1台車が停まってくれて若い男性が前から押すのを手伝ってくれましたが、完全に車のお腹が乗り上がっていて、私と2人の力では無理です。

誰か来てくれないかなぁと思っていたら、両車線に次々と車が停まってくれて、それぞれスコップやらスコップのない方はスノーブラシを持ってきて車の下の雪をかき出すのを手伝ってくれました。
こんなにたくさんの人が・・・信じられませんでした。
千歳・恵庭周辺の方々だと思いますが、優しい人がたくさんいるんだな。
結局 通りかかったランクルの方が「引っ張ろうか?」と言って下さり、後ろからロープで引っ張ってくれました。
私が車に乗ってハンドルを持っていましたが、サッと車が動いたときには「おそるべしランクル!」と感激しました。

脱出が完了したら、みなさん車に乗って笑顔で走り去りました。
どこのどなたかもわからないので、直接お礼を言うことはできませんが、
この場でお礼を言わせていただきます。よしこさんもお礼をしたいと言っておりました。

スノーブラシを持って通行中の車を止めていて下さった女性の方、ありがとうございました。
押すのを手伝ってくれた白いジャンバーの男性の方、ありがとうございました。
ずっと車に乗って待っていて下さった彼女?さん、時間を取らせてしまいすみませんでした。
ランクルのスーツの方、本当に助かりました。ありがとうございました。
中心になって最後まで手伝ってくれた細身の若い男性の方・・・あわてていたのでもう顔も覚えていませんが、
みなさん本当にありがとうございました。
 

サントリー ピュアモルトウイスキー 木桶仕込 1981 直火蒸溜

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年12月 7日(金)20時13分10秒
返信・引用 編集済
  駒ケ岳の雪解け水が、花崗岩質層で磨かれミネラルバランスに優れたウイスキー造りに適した軟水となります。
その自然に磨かれた天然水を仕込水に使用し、木桶発酵、直火蒸留の伝統製法で丁寧に白州のモルト原酒は、つくられます。
標高700メートルの森の中にある静かな貯蔵庫の中で、森林の澄んだ空気と、香りの中、熟成された白州のモルト原酒となります。

ダグラスファー材を使用した木製の発酵槽で上面発酵を行い、乳酸菌などの微生物が活発に働ける『木桶』の環境の中で濃厚なモロミとなります。
更に蒸溜釜に直接『火』を当てる事により、蒸溜釜の底部にあるモロミが、高温でローストされ香ばしい香りをまとったモルト原酒になります。

サントリー ピュアモルトウイスキー 木桶仕込 1981  ワンショット 840円
 

クリスマスにはシャンパンカクテルを・・・!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年12月 5日(水)20時40分32秒
返信・引用 編集済
  「女性の果実」と言われ、血液を浄化する果実として知られている『ザクロ』のシーズンとなりました。
悪玉コレステロールの減少作用があると言われるこの『ザクロ』を使ったカクテルは、当店でも
女性のお客様に大好評です。
さらに、クリスマスも間近となり『ピンクシボレー』や『ベリーニ』など、
シャンパンカクテルのシーズンでもあります。
年末には、ちょっとオシャレにシャンパンカクテルもお楽しみ下さい。
 

ボージョレ・ヌーヴォー解禁 盛況御礼申し上げます

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年11月18日(日)12時06分50秒
返信・引用 編集済
  今日は日曜日でお店は休みなのですが、昨日までの片付けとこれからの準備のためにお店に出てきています。
ボージョレ・ヌーヴォーはお客様にも大好評で一安心!
大変嬉しく思っております。
ご来店頂いたお客様には、本当に感謝申し上げます。


早ポンも元気?そうで、お便りありがとうございます。
また千歳の方に来られる事もありますか?
千歳は、ついに初雪が降り出しました。
まだ本来の雪と違って、みぞれですが・・・
いよいよ冬の訪れです。
これからは宴会シーズンとなり、お店も忙しくなってくれる事を期待しています。
ボーナス時期も迫り、クリスマス・お正月と慌ただしくなってくる事と思います。
くれぐれもお体に気をつけて、元気にお過ごし下さいね。
 

今晩は!。

 投稿者:ハヤポン  投稿日:2012年11月15日(木)20時49分22秒
返信・引用
  今晩は、ハヤポンです。何回か書き込みしましたが却下されました。今日、久々投稿します。相変らず元気?で暮らしております。先月、東京の多摩川の河川敷を走りました。鼻水が黒かったです。
 

ボージョレ・ヌーヴォー解禁!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年11月15日(木)11時42分22秒
返信・引用 編集済
  待ちに待ったボージョレ・ヌーヴォーが解禁されました。
今年は天候不順のせいで入荷数量が少なめのようです。
『カクテルBARラピュタ』と『レモンハート』では、今日から特別価格で
例年大好評のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーをご奉仕させて頂きます。
ボージョレの帝王と称されるジョルジュ・デュブッフ氏醸造のヴィラージュ・ヌーヴォーをご堪能下さい。
 

ホットワインもお楽しみ下さい

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年11月 3日(土)12時06分39秒
返信・引用 編集済
  ホットワインはヨーロッパで古くから愛されている寒い季節の温かい飲み物です。
冬の寒さの厳しいヨーロッパでは、風邪に効く妙薬としても知られています。
赤ワインを温め、軽くアルコールを飛ばしてレモンやオレンジのスライス、蜂蜜や砂糖、
そしてシナモンなどを入れて作るのが一般的です。

       ホット・ワイン  735円
 

レモンハイツ入居者募集!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年10月13日(土)20時11分18秒
返信・引用
  千歳市富士2丁目1-5にある『レモンハイツ』に空室が出ました!
建物は古いですが、家賃も安くロードヒーティング等も完備していて、とても住みやすい物件です。
是非ご検討下さい。

<契約に必要な事項>
・保証人1名または2名
・入居者及び保証人の印鑑証明各1通ずつ
・敷金40,000円
・前家賃1ヶ月40,000円
   契約には印鑑証明の印鑑をご使用願います。
 

美味しいザクロ入荷しました!

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年10月13日(土)11時06分49秒
返信・引用
  いよいよザクロのシーズンがやって来ました。
カクテルBARラピュタには、今年も美味しいザクロが入荷しました。
お待ちかねの女性ファンも多いかと思います。
ぜひご来店の上ご賞味下さい。

<ザクロの効能>
ザクロに含まれている栄養素としては、ビタミンB2、ビタミンC、カリウム、アスパラギン酸、女性ホルモンと同様の構造を持つエストロン、エストラジオールなども含まれています。
更年期障害の予防、動脈硬化の予防、疲労回復、美肌効果などの効能が期待できます。
 

10月7日(日)は休まずに営業致します

 投稿者:カクテルBARラピュタ 店主  投稿日:2012年10月 1日(月)20時26分26秒
返信・引用 編集済
  10月7日(日)は、休まずに営業致します。
なお翌10月8日(月)は、ハッピーマンディーに付きお休みさせて頂きます。
 

ウイスキーファンのために

 投稿者:ウイスキーを楽しむ  投稿日:2012年 9月30日(日)00時38分29秒
返信・引用 編集済
  もうずいぶん前に終売になったシングルモルトウイスキーなどを、ウイスキーファンの方々に楽しんで頂こうと、日本全国各地から入手の難しい銘柄にも積極的にアタックして品揃え致しました。
ブレンデッドウイスキーとそのキーモルトになっているシングルモルトの銘柄を、わかりやすく楽しんで頂けるかと思います。
どうぞ下記のご案内を参考にして下さい。
 

さっぽろオータムフェスト2012 ラーメン編

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年 9月18日(火)14時54分44秒
返信・引用 編集済
  サッポロオータムフェストの大通り会場には、北海道各地のラーメンのブースがたくさん出店しています。
どのブースのラーメンを食べるか?いろいろ考えた結果、このラーメンにしました。
「私が食べたのは、どのラーメンでしょうか?」

※ヒント ラーメン談義のコーナー参考
 ラーメン談義のコーナーへ
 http://6606.teacup.com/raputa_dangi/bbs
 

さっぽろオータムフェスト2012

 投稿者:チーフバーテンダー M  投稿日:2012年 9月18日(火)14時46分47秒
返信・引用 編集済
  昨日9月17日(月)はハッピーマンデーに付き、本来の休業日(日曜日)との振替でお休みさせて頂きました。
お陰様で今日は元気ハツラツ、さっぽろオータムフェストへ出かけてきました。

平日なのですいているかと思いきや、大勢の人で大混雑、おまけに相変わらずの悪運で、天気も良すぎてバテバテになってしまいました。
そうは言っても美味しいラーメンを食べずにはいられません。

大通り会場を歩き回り、焼きウニ・炭焼きカキ・美唄焼きとり・そしてお馴染みカニの甲羅焼きを頂きました。
さあこれを平らげて、次はラーメンです!
 

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